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横山区炖羊肉制作技艺入选 陕西省第六批非物质文化遗产名录

发布时间:2018-11-16 10:48 来源:未知 编辑:admin

  焦点提醒:三秦都会报-三秦网(周明卿 记者张玲)2018年5月4日,陕西省按照《陕西省非物质文化遗产代表作申报评定暂行法子》,经申报、评审、公示等法式,省当局核准发布将榆林市横山区文化馆申报的“横山区炖羊肉制造身手”项目列入陕西省第六批非物质文化遗产名录。

  三秦都会报-三秦网(周明卿记者张玲)2018年5月4日,陕西省按照《陕西省非物质文化遗产代表作申报评定暂行法子》,经申报、评审、公示等法式,省当局核准发布将榆林市横山区文化馆申报的“横山区炖羊肉制造身手”项目列入陕西省第六批非物质文化遗产名录。

  横山羊肉甲全国。聚彩彩票网 横山地椒羊肉被国务院核准为全国地舆标记庇护产物,陕北横山羊肉(香草情牌、香草园牌、双城乡牌)获得国度生态原产地庇护产物。横山羊肉是一个很是有处所特色的产物,E乐彩彩票它具有肉质细嫩、肥瘦相间、高卵白、低脂肪、无膻味、香味浓重、风味奇特等特点和显著的保健功能,被誉为“肉中之人参”,深受人们喜爱,成为横山人的迎宾待客主餐。凡是来横山的客人都要品尝横山的炖羊肉。人们一提起吃羊肉,就想到了横山的羊肉宴。主席在1947年转战陕北时,曾在横山区魏家楼镇肖崖村住过6天,房主梁锦兰大娘给和送了一碗炖羊肉,毛主席吃后拍案叫绝:“哦!横山羊肉真好吃哝”!

  横山以著称于世“火盘羊肉”,横山炖羊肉从选肉、切肉、洗肉、去沫、调料、翻肉、出锅等七个步调要点进行,香馥馥的炖羊肉出锅了,插手香菜或葱花点缀,然后就享受美食吧!

  (义务编纂:张玲)

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