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奶油奶酪蛋糕

发布时间:2018-11-16 20:48 来源:未知 编辑:admin

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  2012-09-30

  做了一个蛋糕,又是一个奶酪蛋糕,为什么呢?由于做奶酪蛋糕真的很简单,有的奶酪蛋糕不消打发鸡蛋和奶油,间接搅匀就能够了,然后倒入铺着饼干碎的模具里,放进烤箱就OK啦,就像今天做的这一款。做奶酪蛋糕要用的次要原料就是cream cheese,中...(展开)

  做了一个蛋糕,又是一个奶酪蛋糕,为什么呢?由于做奶酪蛋糕真的很简单,有的奶酪蛋糕不消打发鸡蛋和奶油,间接搅匀就能够了,然后倒入铺着饼干碎的模具里,放进烤箱就OK啦,就像今天做的这一款。欧亿娱乐线路检测网做奶酪蛋糕要用的次要原料就是cream cheese,中文名叫奶油奶酪、奶油干酪、奶油芝士等等,用它做的蛋糕能够叫乳酪蛋糕、芝士蛋糕或者奶酪蛋糕。其实叫什么名字不主要啦,最主要的是要好吃!

  分歧的奶酪蛋糕由于做法和配方的分歧,口感和味道也大不不异。今天我做的这款奶酪蛋糕算是重奶酪蛋糕,口感很细腻,由于做法简单,原料相对不是那么的多样,于是我把功夫下在了饼干底中......俺家正巧有袋琥珀桃仁,我把它碾碎了掺和到饼干底中,不错!丰硕了口感,也添加了养分。在家做好吃的就是要灵机应变,没有琥珀核桃,放核桃也行,没有核桃,放腰果、胡桃、杏仁也不错呦,总之随心所欲吧。

  今天这款看起来很简单但很有“型”的奶酪蛋糕是我为伴侣做的,做好的大蛋糕放到盒子里送给了她,造型时留下的边边角角俺一小我都给咪西啦,味道好极了。

  1.消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。

  2.核桃仁用擀面杖敲碎。

  3.把曾经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。

  4.把拌匀核桃饼干碎放到模具中,用平底的杯底压平,压瓷实,放到一边备用。

  5.将放置室温软化的奶油奶酪切成小块,放到盆中,里面放上白糖。

  6.用打蛋器将奶酪打至顺滑,无较着的颗粒。

  7.两个鸡蛋分隔放到奶酪糊中打匀,先打匀一个,再放另一个。

  8.奶酪糊中插手两大勺牛奶和60克淡奶油,并搅匀。

  9.筛入玉米淀粉后,搅拌平均,奶酪糊就做好了。

  10.把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。

  11.在烤盘中倒入清水,水的量在占烤盘的一半摆布。这种烤法叫“水浴法”。放置烤箱中层,上下火一路加热,160度烤一小时。

  12.烤好的奶酪蛋糕,放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模,用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和地方扣出半圆或者圆形的洞,造一下型。

  做芝士蛋糕建议利用活底模或者慕斯圈,如许便于脱模。

  为了包管滑润的蛋糕概况,免得开裂,这款蛋糕在烘焙的时候,我用的是水浴法,烤盘中要注入水一同烘烤,水干后要加水。若是你向我一样用的是慕斯模或者是活底模,必然必然要记得要用锡纸把底部包好。

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