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发布时间:2018-11-21 19:43 来源:未知 编辑:admin

  英式起司蛋糕[原料] (八吋直径附弹箕圆型蛋糕模一个)底部:消化饼乾250克、无盐奶油125克内馅:奶油乳酪(CREAM CHEESE)500克、白砂糖150克、蛋4个、檬汁(浓缩的)2大匙(新颖的半个就好)、

  香草片1个(香草精1/4茶匙)

  1.取额外的无盐奶油熔解後用刷子刷在蛋糕模子内侧,放入冰箱冷冻库(必然要冷冻库)

  2.消化饼乾装入塑胶袋中,pk10在线人工计划网站用木棒(或其它取代品)将消化饼乾遐成粉末状,倒入碗中,

  将无盐奶油熔解後,分次(这个很主要)倒入碗中,用木匙(或饭瓢)搅拌,直到所有

  饼乾末感应潮湿即可。(熔解奶油利用量因气候的分歧而有分歧,大都时候不会用完,

  若是饼乾末在此时拌的太湿,烤的时候会流出模子外,太乾最後脱模时容易裂开)

  3.取出蛋糕模子,将拌好的饼乾末全数倒入模子内,内木匙(或铁汤匙,不要太大的)在

  模子底层抹薄薄的一层,其馀抹往模子边缘,成一个约4公分高的墙,用铁汤匙的后背将

  饼乾末按紧、定型,再放入冷冻库备用

  4.烤箱预热至华氐350度(摄氏180度)

  5.取一大碗,将奶油乳酪分成数段放入,用打蛋器将乳酪打成糊状後,才将砂糖分三次

  插手,每次插手都需拌匀後才能加下一次

  6.蛋一次一个插手,每插手一个都要细心拌匀(这个步调最主要,蛋插手二个後,就要用

  橡皮刀或其它平面的东西查抄,能否有未完全打碎的奶油乳酪,若是还有,就要再细心

  的拌打,直到蛋糕内馅完全滑润,若是有百灵手提式打蛋器,能够用制奶昔、果汁、浓

  汤的阿谁细心再打一次,四个蛋全数放入後,要再查抄一次)

  7.香草片压碎(香草精)、柠檬汁插手拌匀

  8.取出冷冻过的模子,将内馅倒入,在平台上轻敲几下,即可放入预热的烤箱最基层烘

  培,需50至60分钟,三分彩全天计划烤到用刀插入蛋糕正地方取出不沾即可关掉烤箱(不是取出蛋糕),

  此时也能够试吃,由于蛋糕在此时会膨起来,能够在边缘(不要碰着概况,会影响成品的

  外观)用尖刀取一点尝尝

  9.最主要的一点,烤好的蛋糕至还不克不及取出,必然要先放在烤箱内随烤箱冷却,起码1小

  时30分钟,然後才能拿出来(这时蛋糕会全数塌下来,变的很慎密,不要试吃,要吃,就

  切一块来吃吧),连同模子一路放入冰箱冷藏约3小时後才能取出(前一天制造,隔夜食

  用最佳),食用时才自冰箱中取出,拿下弹箕外圈,如许就能包管不会塌掉

  这是一个英式的起士蛋糕,必然要加柠檬汁(量必然要按食谱的,过多、不足,味道都

  不合错误)才不会有清淡感,但也由于如许,常让人不知不觉吃太多,由食谱能够晓得,这

  道点心的热量必然不低,提示列位同好。

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