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钱柜娱乐没那么简单:不是有主题餐厅就能红火

发布时间:2018-08-12 10:43 类别:全天计划群

  主题餐厅概念源自国外,它是指通过一个或多个主题为吸引标记的饮食场合,在消费者身临此中的时候,颠末察看和联想,进入期望的主题情境。

  不管如何地追求别致,素质上仍是要合适人们的心理需求以及法令束缚.

  从2001年的第一家巨鲸肚暗中主题餐厅和第一家禅酷牢狱主题餐厅入主北京以来,北京陆连续续地呈现了不少主题餐厅:革命情怀的红色主题餐厅、活动主题餐厅、动漫主题餐厅、江湖风主题餐厅、火车主题餐厅、片子主题餐厅……

  这些餐厅新颖奇特,成为出此刻餐饮业百花圃里的一朵奇葩,但花开得怎样样?有没有不服水土或日渐健壮?仍是现实最有讲话权。

  创意奇特 生意持续火爆

  片子《女人不坏》中的红色革命主题餐厅给不少人留下了深刻的印象,而这家位于北京东五环外白家楼的以革命怀旧情怀为主题的餐厅,虽然置身于“荒郊外岭”,但却吸引了良多慕名前来的门客,并且必然要提前预定,不然就很难有位子了,生意火爆程度可见一斑。

  这家餐厅里面的安插俨如革命期间,不只充满了革命年代的红色氛围,并且在安插上也是以红色调为主。

  这家“红色典范”的菜系侧重于东北、华北一代的口胃,比力合适北京人的口胃,自从开业以来,虽然没有锐意做过什么告白宣传,但生意不断很火爆,还会连续在京增开分店。

  别的,在新街口地铁4号线米摆布,有一家叫做风浪庄的以江湖气概为主题的餐厅,门脸不大,但开业以来也是生意火爆,逢周五六日需要提前订位。

  进入餐厅,一楼墙壁上贴着的大大的一行字,“有人的处所就有江湖,有江湖的处所就有风浪庄”,这也是伙计每天晚上要喊的标语,让人有种回到古代武侠片子里面的感受。华人彩票官网登录网址

  新颖事后 生意日就衰败

  但并不是所有的主题餐厅的运营情况,都像麦当劳叔叔大大的笑脸那样充满喜感。就拿2001年第一批出此刻北京城的主题餐厅巨鲸肚来说,刚开业时的红火和吸引力曾经大打扣头,而比来以至全国的巨鲸肚都曾经破产了。

  巨鲸肚在京的第一家国贸建外SOHU店,在现代城工作的白领陈先生说:“这家暗中餐厅在客岁7、8月就曾经搬走了。其时生意不是很好。”

  而在众网友中火极一时的以收集游戏魔兽世界为主题的位于东五环向阳路财满街的暴雪餐厅,也只剩下紧闭的大门和大门上面夺目的贴有衡宇出租的消息,周边居民说,“暴雪几个月前关门,生意欠好,里边地儿大着呢,开一家一家不可。”

  别的最早开在三元桥的禅酷牢狱主题餐厅曾经搬场,而开在东城区东中街东环广场的另一家禅酷餐厅的德律风也变成了空号,在野阳区还有一处禅酷牢狱主题餐厅,但店内生意也不是很好。

  是标的目的也是挑战

  在方才竣事的第四届金融市长年会上,相关专家指出:在将来的一级城市如北京、上海、广州的城市成长中,跟着工业化慢慢成熟,第三财产特别是文化创意财产将成为新兴的金融焦点。

  也就是说,当人们的物质需求达到必然程度后追求文化的享受将成为一种逐步兴起并构成的趋向,在如许的大情况下,主题餐厅的成长空间是庞大的,可是做出一个受人承认、口口相传的主题餐厅,也确实是一个不小的挑战。

  别的,北京饮食行业的人士认为:主题餐厅虽然追求个性化,标新立异、追求别致以及文化刺激的理念是好的,也确实合适一部门消费群体的需求,

  但不管如何地追求别致,素质上仍是要合适人们的心理需求以及法令束缚.

  像国度划定的停业类餐饮场合每平方米的照度要满足最低照度不得低于0.5勒克斯;次要分散通道该当间接通向平安出口,其宽度不得小于2.4米等。很较着主题餐厅中的“暗中餐厅”,在照度上是不合适国度 http://sakasti.com/quantianjihuaqun/5674/


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